Wszystkie wpisy oznaczone "kuchnia"
-
243Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Jej Wysokość Zupa
Dlaczego aż Jej Wysokość? Przecież w sztuce kulinarnej zupy są raczej dziełem banalnym, codziennym i niczym szczególnym się nie wyróżniającym… Ta jednak...
-
358Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Kilka uwag o wątróbce duszonej w winie
Wydawać by się mogło, że nie ma nic prostszego jak potrawa z wątróbki, ale to jedynie mylące pozory. Można ją przyrządzić na...
-
589Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Sałatka. Nie tylko wielkanocna
Wyrosła już u państwa Jejmość Wielkanocna Rzeżucha? To dobrze. Ale jeśli ktoś za późno ją „zasadził” na podlanym wodą talerzyku i nie...
-
4221Więcej informacji kategoria Kuchnia
Obyczaje kulinarne. Zupa cytrynowa, zwana angielską
Angielska kuchnia, wiadomo, paskudna jest. Mierzi mnie nade wszystko ta ich osobliwa predylekcja ku dodawaniu do mięs, pieczonych czy duszonych- sosów z...
-
848Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. A może by tak melszpejz po dobrym obiadku?
Dawne kucharki, przyznajmy, umiały sobie radzić z marcem, choć to w kuchni miesiąc nietypowy, bo, jak tu już pisałem ongiś, naznaczony Wielkim...
-
453Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Nuże, nie dajmy się prosić!
Pośród nieco ponad dwustu książek kucharskich w mojej domowej biblioteczce najbardziej cenię sobie te przedwojenne, niezrównanej Monatowej czy Ćwierczakiewiczówny, potrafiących pisać o...
-
1.5KWięcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Wariacje z dorszem w roli głównej
Choć dziś trudno w to uwierzyć, w szarych latach tzw. gomułkowskich ( lata 50-te i 60-te minionego wieku) dorsz był rybą powszechnie...
-
479Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. I co na to babunia?
I pomyśleć, że tacy wytrawni smakosze jak Francuzi zup nie tyle nie znają, co nie tolerują za bardzo. W każdym razie u...
-
513Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Jak przeżyć Wielki Post?
Dawniej to się dopiero nie jadało w Wielkim Poście! A przestrzegano go, zwłaszcza w pierwszym i ostatnim tygodniu wyjątkowo surowo. Do tego...
-
403Więcej informacji kategoria KuchniaDziś Międzynarodowy Dzień Pizzy! Dlaczego warto po nią sięgnąć?
Pizza to jeden z najsłynniejszych włoskich przysmaków. Nie bez powodu Włosi zajadają się nią prawie codziennie. Naukowcy z Instytutu Badań Farmaceutycznych w...
-
378Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Ziemniaczane kluski z polewką
Bywa, że niektóre potrawy maja niezwykłe pochodzenie. Weźmy takie kluski z ziemniaków z polewką, rzecz absolutnie nieskomplikowana, ale smakowita przecież. Reklamy i...
-
823Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Witaj, smutku. Karnawałowy
Tak się składa, że karnawał to okres upojnych zabaw w gronie znajomych i potem czas paskudnych poniedziałków. W tym roku, jak zwykle,...
-
740Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne: żeberka – nietypowo
Żeberka, wydawać by się mogło-nic szczególnego. Duszone w kiszonej kapuście, gotowane. I tyle. Reklamy i banery na portalu Tarnów.in - tel. 883...
-
473Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Niech żyją gulasze!
Jak dotąd styczniową aurę mamy raczej wiosenną i zima jeszcze nie zdążyła nam dokuczyć. Ale przecież nic nie stoi na przeszkodzie abyśmy...
-
981Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Patelniok, czyli placki ziemniaczane dla wybrednych
Nadeszła pora, kiedy to, przynajmniej raz w tygodniu, królują na naszych stołach placki ziemniaczane. Potrawa która niezmiennie cieszy się wielkim zainteresowaniem, także...
-
1.1KWięcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Po Świętach? To spróbujmy czego lżejszego
Jak co roku o tej porze wzdychamy sekretnie: ”Święta ,Święta , i po Świętach”. Odwieczna prawda, a to westchnienie to źle skrywana...
-
783Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Jak ma się schab do …porów?
Ano tak, że od razu zaspokoję państwa ciekawość, iż z tych dwóch składników wychodzi nam, przy odrobinie tylko starań i umiejętności bardzo...
-
468Więcej informacji kategoria KuchniaAromatyczna kuchnia majerankowa. Pieczone ziemniaki w boczku, zupa grzybowo-żurkowa i omlet
Majeranek królował w kuchni „Dzień Dobry TVN”. Kucharz Piotr Kucharski przygotował potrawy takie, jak: pieczone w boczku majerankowe ziemniaczki, zupa grzybowo-żurkowa, pieczony...
-
422Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Surowy boczek a la moi
Anthelme Brillat- Savarin, francuski pisarz i polityk, opublikował w 1825 roku swoje wspaniałe dzieło: ”Fizjologia smaku, czyli medytacje o gastronomii doskonałej” ....
-
756Więcej informacji kategoria KuchniaCzy za 50 złotych da się ugotować obiady na cały tydzień? Jan Kuroń testuje
Czy za 50 złotych da się ugotować obiady na cały tydzień? Udowodnił to w „Dzień Dobry TVN” Jan Kuroń. Reklamy i banery...
-
532Więcej informacji kategoria KuchniaMigdałowe ciasteczka, biszkopt z kremem pistacjowym. Włoskie desery na jesienne dni
Autorka książki „Buonissima! Podróż po kuchni włoskiej” Justyna Czekaj-Grochowska zdradziła w kuchni „Dzień Dobry TVN” przepisy na włoskie desery. Reklamy i banery...
-
435Więcej informacji kategoria KuchniaMonika Mrozowska w kuchni z córką. Co ugotowały?
Utrzymanie zdrowej diety może być drogie i bardzo czasochłonne. Aktorka Monika Mrozowska ma jednak swoje sposoby na zdrowe odżywianie, które jest tanie...
-
470Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Ech, uwędzić w lawendzie salceson…
Że niby do świąt daleko? A skądże! Kto chce na świąteczny stół podać coś oryginalnego, swojskiego, albo, jak się do niedawna mawiało-...
-
397Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. O grzechu niewybaczalnym, czyli ogonowej z proszku
Tak, macie państwo po stokroć rację: ugotowanie zupy ogonowej z torebki z proszkiem, mocno nasyconej chemikaliami to grzech niewybaczalny. Owszem, będzie ta...
-
310Więcej informacji kategoria KuchniaDziś Światowy Dzień Makaronu! Najpopularniejsze fakty i mity
25 października obchodzimy Światowy Dzień Makaronu! Wokół potraw z nim krąży wiele faktów i mitów. Jednak najnowsze badania potwierdzają, że nie sam...
-
458Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Żur nad żurami
Żur! Osobliwością tej polewki, jak dawniej nazywano zupy jest jego niezwykła podróż: przewędrował z ubogiej, wiejskiej chaty na salony i teraz zajadają...
-
1.9KWięcej informacji kategoria KuchniaKuchnia: Niemcy zeżarli naszego żubra, a „ruscy” z wojskowej bazy w Żdżarach niedźwiedzia. A co było w konserwach?
Bohaterski polski żubr, który zdołał przeprawić się wpław przez Odrę i dopiero wtedy został przez Niemców zabity, zrobił światową karierę. Reklamy i...
-
1.9KWięcej informacji kategoria KuchniaUważajcie na parówki!
Osobiście gardzę parówkami od kiedy wiem ( i to z wiarygodnych źródeł, od znajomych pracujących przy ich produkcji) z czego i w...
-
1.6KWięcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Nie ma jak rolada z grzybami
No i stało się! Wraz z nadejściem chłodniejszych dni będziemy w kuchni coraz częściej, niepostrzeżenie i instynktownie, przechodzić z lżejszych, opartych w...
-
1.8KWięcej informacji kategoria KuchniaKtóre jabłka nadają się na konfiturę, które do ciasta, a które najlepiej smakują na surowo?
Które jabłka nadają się na konfiturę, które do ciasta, a które najlepiej smakują na surowo? Reklamy i banery na portalu Tarnów.in -...
-
666Więcej informacji kategoria KuchniaCiasteczka, sałatka, curry. Dania z dyni w kuchni Darii Ładochy
Jaką dynię wybrać? Powiedziała o tym w kuchni „Dzień Dobry TVN” Daria Ładocha. Reklamy i banery na portalu Tarnów.in - tel. 883...
-
418Więcej informacji kategoria KuchniaTuńczyk, cykoria i tatar. Patricia Kazadi i jej mistrzowska kuchnia
Patricia Kazadi zaprosiła do kuchni „Dzień Dobry TVN” swoją prywatną mistrzynię smaku, czyli mamę Barbarę. Reklamy i banery na portalu Tarnów.in -...
-
517Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Kalosz, marchewka, cytryna i kapary…
Tak, tak, proszę państwa, okazuje się że połączenie kalosza z marchwią, cytryną (sokiem z niej) i kaparami, z dodatkiem niewielkiej ilości białego...
-
987Więcej informacji kategoria KuchniaObyczaje kulinarne. Uwaga, zjadam murzynka! Czasem muchomora
Cóż zrobić, nie mogłem sobie odmówić murzynka na obiad jako atrakcyjnego dodatku do mielonego. Wiem, wiem, rozmaitej maści poprawni politycznie napadną mnie...
